Qualità, elevatissimi standard produttivi, sicurezza alimentare sono caratteristiche universalmente riconosciute tra le tipicità della produzione alimentare locale. La sperimentazione di un insieme di strumenti per la caratterizzazione qualitativa dei prodotti, per la raccolta e la gestione delle informazioni relative al sistema di sicurezza alimentare e di tracciabilità, ha prodotto un innovativo software di tracciabilità e rintracciabilità che aiuta il consumatore a verificare qualità e sicurezza del prodotto acquistato. L’incontro si svolge nell’ambito del Progetto Europeo Tech.Food che intende definire strategie comuni, strumenti e opportunità per supportare la ricerca, lo sviluppo tecnologico e l’innovazione delle imprese alimentari, promuovendo la cooperazione tra gli organismi di ricerca le istituzioni, e le imprese di sette regioni dell' Europa Sud Orientale. Il nostro Gruppo e in particolarmente Cura Natura è stato scelto per rappresentare questo progetto VAI AL FILMATO