Gli arrosti non potevano mancare nei banchetti medievali. Vi proponiamo lo stinco Cura Natura precotto, in busta d’alluminio. Patate al forno sono il contorno ideale.

Ingredienti:

stinco di suino, sale, aromi naturali.

Caratteristiche Chimico / Fisiche:

Grassi 10,03-Protein(Nx6.25)21,00-Umidità 66,26-Ceneri 2,55-Collageno (tessuto connettivo) 11,96-Sale come Nacl 1,49%-Acidità potenziom.Ph6.2-6.5-Aw 0,97-Zuccheri (come glucosio)Non ril.

C.b.t. <100; Enterobacteriaceae Totali <100; Clostridi Solfito Riduttori <10;Streptococchi Fecali <10.
Contenuto energetico medio per 100 gr: 174 kcal pari a 728Kj.
Aspetto : il prodotto è con osso pertanto non affettabile, ma a spicchio.Colore della fetta: rosato non uniforme.Sapore: di carne saporita al limone e rosmarino; succosa e morbida.

Cura Natura Consiglia:

Dopo averlo lessato per una decina di minuti , completate la cottura in forno fino alla doratura.
Non occorre salare ne speziare.

Tipologie Disponibili:

STINCO MEDIEVALE ARROSTO KG. 0,8/1,0