La materia prima è la selezione dei migliori prosciutti Cura Natura.
Dopo essere stati sapientemente disossati, rifilati e insaporiti con una delicatissima concia esclusiva vengono cotti in forno.
A fette sottili come piatto freddo oppure a fette più spesse e riscaldate nel forno per un secondo gustoso e non convenzionale.

Ingredienti:

Carne di suino, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie.
Antiossidante: E301, conservanti: E250.

Caratteristiche Chimico / Fisiche:

P.H. 5,8/6,2; C.B.T. < 1000 ufc/g; Enterococchi < 100 ucf/g; Patogeni assenti; Carboidrati (P.D.A. 100) 0,35%; Valore energetico Kcal 154,25 - Kj 644,76; Proteine 24,36; Grassi 4,58.

Cura Natura Consiglia:

Vi suggeriamo di abbinarli con i sapori forti e particolari anche per quello che riguarda la scelta dei vini. Il gusto delicato del culatello e del fiocco al forno Cura Natura sta perfettamente al gioco del contrasto dei sapori.

Tipologie Disponibili:

Culatello al forno confezionato 1/2 sottovuoto kg 4,000, Culatello al forno intero sottovuoto kg 8,000, Fiocco al forno confezionato 1/2 sottovuoto kg 1,500, Fiocco al forno confezionato intero sottovuoto kg 3,000