Il profumo e il sapore tipicamente Modenese di questo prodotto non potevano non accostarsi in modo stupendo con le migliori carni Cura Natura, magistralmente macinate e aromatizzate dalle mani di veri e propri maestri del settore.

Ingredienti:

Carne di suino Cura Natura, sale, cotenna, esaltatore di sapidità aromi naturali in proporzioni variabili, grasso di suino.
E301, E250.

Caratteristiche Chimico / Fisiche:

umidità 52,50%; Grasso/proteine 0,80%; Proteine 23,90%; Ceneri 2,72%; Sale 1,80%; Grasso 18,00%; collageno/proteine 0,50%;collageno tess. Connettivo 10,93%; ph 6,5/6,7; aw 0,94%; liquido sgocciolato 34,00.
Valore energetico Kcal 292; Kj 1213.

Cura Natura Consiglia:

Immergere in acqua fredda lo zampone o il cotechino senza toglierlo dalla sua busta.
Lasciarlo bollire in pentola per 25/30 minuti.
A questo punto basta tagliare un angolo della confezione in modo che la gelatina possa fuoriuscire.
Servire a fette su un piatto da portata.
E' indispensabile accompagnarlo con i contorni tradizionali quali fagioli e lenticchie.

Tipologie Disponibili:

Cotechino precotto gr. 500 conf. a mano, Cotechino precotto gr. 500 in busta allumini