L'aria delle colline Modenesi e la parte nobile del prosciutto Cura Natura.
Potete aggiungere l'esperienza e l'abilità dei salumieri e una lunga stagionatura ma poi... seduti ad assaggiarla!

Ingredienti:

Carne di suino, sale, spezie.
Conservante: E252.

Caratteristiche Chimico / Fisiche:

Umidità 59% / 63%;
Sale 4,5% / 6,7%;
Proteolisi 21% / 31%.

Cura Natura Consiglia:

Antipasto di alta salumeria, secondo leggero e gustoso da abbinare a verdure di stagione e a un buon bicchiere di vino rosso.

Tipologie Disponibili:

Culatello c/c conf. 1/2 sottovuoto kg 3,000, Culatello con Cotenna stagionato intero kg 6,000