La salamella o salsiccia passita Cura Natura fa della dolcezza il suo cavallo di battaglia.
Prodotta solamente con carni fresche (massimo tre giorni dopo la macellazione) e macinata con un calibro più piccolo di quello del salame, viene insaccata in budello naturale in dritto di bue.
La sua stagionatura ottimale è di circa 20 giorni

Ingredienti:

Carne di suino Cura Natura, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie;
E300 - E252 - E250.

Caratteristiche Chimico / Fisiche:

Umidità 36,93%; Lipidi su tq 28,06%; Lipidi su ss 44,49%; Proteine su tq 28%; Proteine su ss 44%; Ceneri su tq 4,95%; Ceneri su ss 7,86%.
Contenuto energetico medio per 100g: 365 Kcal pari a 1514 Kj.

Cura Natura Consiglia:

Dovremmo consigliarvi un metodo per conservare questo prodotto dalla breve stagionatura...ma non preoccupatevi, finirà in men che non si dica.

Tipologie Disponibili:

Salamella contadina Cura Natura